精品水果店铺应该如何提高店铺销量

吃是我们生活中的一件大事，水果因为可口多汁又营养丰富成为许多人的日常之需。水果行业的加盟门槛较低，利润空间高，越来越多的年轻朋友开始选择加入水果店经营的行列，然而水果行业是有淡旺季的，一旦碰到淡季，水果就会发生变质的危险，那么如何才能够将全年都变成销售旺季呢？

明确经营理念

水果店需要明确自己的经营理念，才能传递给每一位员工，再传递给每一位客户。首当其冲的便是诚信经营，水果标价清晰，结算时不缺斤少两，每一次对待客户都是真诚真心的，才会提高顾客二次购买的可能性。第二点便是要保障水果是尽量新鲜的，将卖相不好或者破碎的水果摆放在其他特定的位置，对于长久没有卖出的水果要进行剔除。

优化整体门店

首先是环境，由于水果是要吃进肚的，很难有消费者愿意在蝇虫满天飞的水果店挑选心怡的水果，所以在开店之前就需要把门店的卫生打扫干净，不仅自己看着都会觉得舒服，顾客也会觉得很干净，无形中提升了顾客对于水果店的信任度。

其次是陈列，水果自身就丰富多彩，所以更要注意色彩的搭配，适当的陈列可以让消费者眼前一亮，认为水果种类丰富多彩。除此之外，位置可以利用客流统计分析系统确定门店哪个货架客流驻足时间较场，确定好黄金位置，次黄金位置，从而合理摆放时令水果及热门水果。收银台的位置应放在最里面的空间，既可以让顾客在店内选购更多的商品，同时还能将没用的位置变废为宝。

关怀新老客户

服务是常言道“伸手不打笑脸人”微笑服务总会让顾客感到心情很好。例如在顾客购买的过程中，有疑问时进行详尽的解答，挑水果时主动提供塑料袋，对水果有削皮切块等需求尽量满足，这些小小的举动都会让客户认为这是一次满意的消费。

必要的特价促销

旺季销售高峰后会开始出现低谷。在淡季时期，商家绝不能坐视业绩下滑而无动于衷，需要开动脑筋。特价促销往往是淡季最常用的应对方案。先确定能够吸引顾客眼球的合适促销商品，再提高宣传力度，比方说借用广告导购屏对来往的顾客进行宣传、利用DM海报及高冲击力的堆头提高促销商品的醒目度。在此之中一定要确保有充足的货源。

旺季有旺季的思路，淡季有淡季的玩法，只有掌握好合理的营销方法，才能顺势而为获得成功。