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便利店应该如何提升门店业绩?

来源:万店掌
eyes5277
日期:2019-08-05

便利店近几年的发展非常迅速,在大街小巷都能看到便利店的身影,市场虽然还没有饱和,但是商家之间的竞争愈演愈烈,提升门店的经营业绩并非易事。尤其是对于一些店铺规模较小、资金不太殷实的便利店来说,日常收益仅能保持店铺正常运转,但没有什么可观节余。那么,如何才能有效地提升便利店经营业绩呢?从大环境看,便利店可以从这四个方面入手,提升门店业绩。


一、改变经营方式

便利店是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态,其大多位于城市中的居民区附近。在当前市场经济背景下,便利店要想取得良好的业绩,就必须突出特色,改变经营方式。便利店可以考虑开展一些增值服务和个性服务,比如满30元就可以免费送货上门、代订牛奶、代缴水电费、代收图书报刊等等。这些增值服务不仅可以吸引附近的居民前来购物,还可以无形中增加收入的来源,提高门店业绩。

二、塑造口碑

当前随着零售业的不断发展,一些大型商超越来越重视商品的质量、服务的质量,在广大消费者中留下了极好的口碑,即便在零售行业不景气的那几年,大型商超的业绩也没有收到过大的影响。而对于便利店来讲,经营规模小,商品数量少,经营利润多,则更需要在诚信上多下功夫。

近年来,食品安全问题屡次发生,便利店作为一种小型零售店,所经营的商品大多消费者的健康有关,因此在经营中必须坚持诚信、注重诚信,只有这样树立良好口碑,才能提升经营业绩

三、找准定位

从当前便利店经营状况来看,商品结构大致可分为三大类:杂货商品、速食品、服务性商品。随着市场竞争加剧,如何科学定位商品,合理利用门店资源,是便利店提升业绩的关键。 

便利店在寻找定位时应注重这三个方面:一是突出特色商品:比如位于居民区的便利店可以选择开设一些增值业务,比如代缴水电费;二是做好差异化商品策略:根据不同商圈类型配置不同的商品结构,如位于商业区的便利店可以售卖一些 “新、奇、特”的小物品;三是及时引进流行商品和应季商品:根据不同的季节可以售卖一些当季限定产品,吸引消费者前来消费。

四、提升服务质量

便利店吸引顾客的原因包括提供的优质服务,所以一个好的员工体系不仅可以帮助门店提升业绩,还可以提升门店的口碑。所以,保证员工的专业素质和技能,合适的着装与言行举止和服务态度。

为了更好地管理员工的工作状态,便利店可以使用远程巡店软件,管理者可以随时通过手机查看员工的工作状态是否出现了不合规的行为,对员工的工作状态了然于心。

以上四种方式只是提高便利店业绩最基础的方法,各位从业者可以根据自身的情况选择最合适的方案来提升门店业绩。

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