美宜佳破3万，便利店连锁数字化运营新思路

7月份，刚过完自己25岁生日的美宜佳，全国门店总数突破了28000家门店；

3月后，美宜佳宣布门店数突破30000家。

这也意味着，在2022年中国便利店连锁百强TOP100榜单中，美宜佳将超过中石化易捷，一举成为中国便利店的“一哥”。

数据来源:CCFA

美宜佳的前世今生

在沃尔玛刚刚进入中国的九十年代，美宜佳便开启了自己的便利店时代。

1990年，时任东莞市任职商业局副局长叶志坚，被调任到当时还是国企的“东莞市糖酒公司”，担任总经理一职，参考当时流行的超级市场模式，在虎门镇开设了旗下首家“美佳超级市场”，并在随后六年里，陆续在东莞开出约50家门店。

但在改革开放初期，国内零售很多都面临外资的冲击，其中“美佳超市”市场份额也大受影响。

1997年，叶志坚拍板将超市模式转型为便利店，并成立美宜佳便利店有限公司。同年，第一家美宜佳便利店，在东莞花园新村开业。一开始以直营方式拓店试水后，发现店员事不关己的状态，便开启了加盟扩张之路。

美宜佳的门店数从1家到1000家，用了10年时间（1997年-2007年），从1000家到10000家同样用了10年（2007年到2017年），门店数量翻了10倍。如今以每天17家店，每年3000-4000家新增门店的数量在高速发展。

回溯美宜佳的扩张之路

便利店走什么路？是鲜食便利店还是社区便利店？

怎么走？直营还是加盟？

中国的便利店向哪里走？是区域发展，还是全国发展？

下一步该如何走，是美宜佳需要思考，却又没有参考答案的命题。回溯美宜佳成长之路，有着很多值得学习的点：

美宜佳走的是大众化价格，追求的是全面社区服务，这就决定了它追求的是极致效率。然而在一个庞大的商业系统中，随着体量的上升，会带来某种“熵增”，以及流程之间的损耗。

如何降低这种损耗？

1）信息化。

除了引进如沃尔玛类似的POS系统外，美宜佳完善双向数据交互信息系统，来解决门店被动作业、单店运营数据无法及时获取等问题，有效整合相对松散的加盟门店。

2）自建供应链体系。

自家旗下的时捷物流，为全部门店配送商品，并建设了能支撑约12000家便利店的配送业务的茶山物流中心，另外投建的美宜佳(湖南)产业园，也承担着向中部地区扩张的后勤保障角色。

3）加盟门槛较低。

“广东有很多在建小区，还没有交付、周边商业还没进驻的时候，美宜佳就开进来了”由此可见美宜家的运营优势。

2.5万特许加盟费以及20-30万开店成本和人工，同全家、7-11等日系便利店比，省了至少25万左右，加上疫情部分个体门店倒闭，美宜佳也靠着这一优势，收编扩充了不少便利店。

4）立足广东，布局全国。

据测算，美宜佳在大本营广东的门店数为17820家，约占总门店数60%，是福建门店数（美宜家第二多省份）的20倍。从本地逐步渗透到周边，而非全面铺开，是其稳步扩张的策略。

便利店的发展正当时，伴随“国际消费中心建设”“一刻钟便民生活圈”等政策提出，中国本土便利店品牌都在积极提升包括“下沉市场”在内的便利店覆盖密度，并通过“数字指引业务”，实现更高效的管理和更智能的决策，比如加入AI智能识别店内抽烟、异常订单等日常管理。