ChatGTP给智能餐饮带来什么样的变化？

餐饮行业一直以来都是一个竞争激烈的行业，尤其在经济环境下滑，人民消费水平整体降级的情况下，要想在市场上脱颖而出，不仅需要有美味的菜品，还必须配备高效的运营。

当一款「聊天机器人」+「搜索工具」+「文本创造工具」的智能对话平台ChatGPT出现时，不出意外，它很快就吸引了餐饮老板们的目光。

“刚花几分钟用ChatGPT帮我自动写了一篇300字的采访发言稿，稿子质量勉强合格（至少超过我公司一半人水平），我感觉这个AI可能很快会给人类社会带来巨变，甚至成为历史的小节点。”卤校长老火锅创始人陈宇森在朋友圈发到。

chatgtp是一款基于人工智能技术的对话平台，可以与顾客进行自然、流畅、有趣的对话，在餐饮行业，有很多可应用的场景，例如：

chatgtp在线点餐，chatgtp根据顾客的口味、偏好、场景等因素，推荐合适的菜品和套餐，提高点单率和客单价；

chatgtp在线咨询，chatgtp可以根据顾客的问题，快速准确地回答，并引导顾客进行预订或下单；

ChatGTP 在线互动，顾客通过社交媒体、小程序等渠道与chatgtp对话，参与各种有趣的互动活动，如抽奖、问答、游戏等。chatgtp可以根据顾客的兴趣、情绪、反馈等因素，调整对话内容和风格，提高顾客的参与度和满意度；

ChatGTP 在线评价，顾客对餐厅的菜品、服务、环境等进行评价，chatgtp可以根据顾客的评价，给予感谢或道歉，并收集顾客的建议和意见，帮助餐厅改进等等。

然而，由于chatgtp整体平台还处于探索阶段，技术、应用场景等各方面还不够全面，餐饮行业在真正投入运营时还有诸多的局限，例如：

ChatGPT可以出一些餐饮海报、策划案，实际上，chatgtp只能提供相关的海报画面灵感，由于没有图片编辑软件架接，还不能直接生成。对策划方案，只能在大方向上规划范围，缺少细节，无法实际运用；

ChatGPT在与客户互动对话时，它会根据自己学习到的信息或语料库中的数据进行推测或编造。这可能会导致用户得到错误或误导性的信息，比如关于食品安全、营养成分、菜品做法等方面；

ChatGPT缺乏实时信息，比如关于餐厅位置、营业时间、菜单价格、优惠活动等方面。它的信息更新可能停留在2021年，无法适应市场变化和用户需求；

ChatGPT的训练过程需要大量的人工标注数据，而且标注人员需要具备相关领域的专业知识和技能，比如关于餐饮行业的术语、规范、文化等方面。这可能会增加训练成本和难度，平台接入门槛较高，需专业开发团队做技术支持，单店运营成本较高等等。

总的来说，但不管哪类人群，大家都是虽然震惊于chatgtp的对话功能，但对它于餐饮的影响，仍持观望态度。

餐饮行业使用chatgtp智能对话平台，本质上还是想通过提升运营效率来降低企业的运营成本。除了发掘尝试更多新工具，餐饮行业也有很多发展成熟的数字化工具可以帮助企业提升管理效率，实现降本增效的管理目标，例如万店掌这样的连锁数字化管理工具：

- 通过远程标准化巡店高效管理加盟商，实时监测员工操作规范，实现品牌强管控；

- 通过OA开店流程模块，加速标准化门店复制，缩短筹建周期；

- 通过掌上学院系统，远程培训员工，业培一体帮助员工巩固实操技能，加强总部标准落地执行；

- 通过智能信发实现加盟门店购物氛围的统一营造，强化品牌形象等等。

ChatGPT的出现无疑给大家带来了许多启发，我们也等待着有更多更完善的工具帮助餐饮迎来更加智能化的变革。

来源：万店掌   关键字：万店掌AI巡店系统