和府捞面|万店掌携手和府捞面,让996遇见慢生活

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日期:2019-06-21

当大家都在讨论996是否是一种合适的工作体制的时候,现代人慌慌张张、匆匆忙忙的生活状态也被赤裸裸的揭露开来,试想一下,你有多长时间没有好好欣赏一下周边的风景?又有多长时间没有空下来阅读一本书?甚至有多长时间没有好好品尝一份美食了?


和府捞面,一家旨在为现代人打造“慢生活”的美食品牌,它的出现显得如此及时又有必要。自2013年第一家门店正式营业起,和府捞面就瞄准了现代人,特别是都市现代人,快节奏的生活,和府捞面试图以“慢”来对抗“快”,用一碗“慢”面,涤尽一天的疲惫,成为现代人身心得到片刻休息的驿站。


比如,位于苏州山塘街的这家店,当小2第一次踏进这家店时,首先映入眼帘的是黑色、淡青和红色的装修基调,充满中国元素的装修风格,大红灯笼、笔墨纸砚、龙头水井、太师椅、屏风…更重要的,是装饰成书房的店内空间,一本本可读的书,排满整个空间,让包括小2在内的每一位食客从视觉上感受到的就是一种放松的氛围,似乎,在这里小2可以放下焦虑与匆忙,安心享受一碗面与一本书的时光。



高效巡店-实时获取终端真实运营状况

虽然提倡打造“慢”生活,但和府捞面的发展速度却非常快,自2013年第一家门店正式开业以来,以不可估量之势连续进驻华北、华中、华南市场,甚至早早的就实现了1家到100家的小目标,计划2023年全国开出千家门店。

然而,要想开出千家门店,背后一定要有强大的管理机制,如何保证菜品口味的统一、现场服务及管理标准的落地等等都成为现实需求。与万店掌的牵手,成功的解决了这些问题。一方面,把门店现场所有管理标准导入到万店掌系统内,让管理标准体系化;另一方面,通过万店掌巡店软件APP或者电脑查看现场管理情况,菜品制作程序是否准确?卫生是否合规?服务人员服务是否到位?都可以检查,并实时沟通整改。通过万店掌高效巡店系统,实时把控好后厨、用餐、看书等现场的管理落地,提高了管理效率,为和府捞面品牌的发展以及店面的扩增牢牢打下了基础。



数据驱动-变经验管理为数据管理

如果说万店掌高效巡店系统为和府捞面提供了一双细察入微的眼睛,让门店管理更加便捷的话,那么万店掌后台数据中心则是为和府装上一颗智慧的大脑,让其旗下所有门店运营有据可循、有方向可走。


在数据中心,和府捞面近200家门店运营中的的所有过程与结果都会以数据的形式呈现出来,包括基础的管理数据、客流数据、会员数据、营销数据等等,每一个数据都对应着和府门店现场管理中的一个细节画面,一旦某些数据出现报警或者红色提示的时候,则意味着某家门店管理中的某个环节出现了问题,和府捞面的管理人员即可将整改任务下发到对应的责任人,直至数据“正常”运转。


如此,以数据为导向的门店经营,让和府捞面管理层无论是在大方向上的把控,还是在小细节上的管理,都更具科学性。



无论是技术的应用还是996式的繁忙工作,往往都是为了更好的生活,和府捞面更是如此,用心做面,用科技赋予生活更多美好。